[Video] Thử nghiệm thịt tổng hợp có vị giống 80% thịt người

Trong quá trình tìm kiếm hương vị thịt người, Greg Foot - người dẫn chương trình khoa học của kênh BBC, đã cho phép bác sĩ lấy một mẩu mô cơ từ chính đùi phải của anh ta. Sau đó, các nhà khoa học tiến hành phân tích mẩu này dưới kính hiển vi, trước khi nấu chín và bắt đầu các thử nghiệm hóa học nhằm tái tạo hương vị. Dựa vào mùi hương từ thịt của Foot, nhóm nhà nghiên cứu đã tạo ra mẩu thịt mới, với thành phần lấy từ thịt cừu và lợn, nhưng mang 80% hương vị thịt người.

​

Miếng thịt sau đó được anh chàng chế biến cẩn thận và tạo thành một cái hamburger. Thưởng thức bữa ăn, Greg Foot chia sẻ: “Tôi nghĩ gần như mình đã được nếm thịt người, và nó rất ngon. Thật sự món thịt này tuyệt hơn nhiều so với thịt lợn hay gà”. Được biết toàn bộ quá trình được thực hiện tại một phòng thí nghiệm ở thành phố Nottingham (Anh). Sở dĩ phải trải qua một công đoạn có phần phức tạp như vậy là do ở Anh, tiêu thụ thịt người (ngay cả thịt từ chính bản thân) là hành vi phạm pháp. Theo Trường Đại học Luật Cornell, quy định này được đặt ra từ đầu những năm 1800.